Гид по гастрономическим традициям Рима

Несомненно, один из самых увлекательных и захватывающих аспектов любого путешествия это знакомство с местными обычаями и традициями. Хотя из-за языкового барьера это не всегда так просто, как хотелось бы. Наверняка, если вы планируете посетить Рим, то в ваши планы входит и знакомство с местной кухней, которая уже давно завоевала себе самую положительную репутацию. Для того чтобы ваше знакомство с итальянской кухней было как можно более приятным и запоминающимся, мы подготовили несколько полезных советов и фактов о гастрономической культуре Италии, которые следует знать.

Итальянская кухня

Итальянские бары – это не только выпивка


Для большинства слово бар, наверняка, ассоциируется с местом, где употребляют алкогольные напитки, но в Риме бар – это нечто другое. Местные бары – это заведения, которые мы привыкли называть кафе. В римском баре вы сможете заказать кофе, бутерброды, различные легкие закуски. При этом важный совет, о котором следует помнить – старайтесь устроиться за барной стойкой, а не за столиком, поскольку во многих римских заведениях за место за столиком с вас возьмут дополнительную плату.

Итальянская кухня
Во второй половине дня, а также вечером во многих римских заведениях вы можете насладиться бесплатными закусками, которые станут дополнением к заказанному вами напитку, что является частью давней итальянской традиции аперитива.

Капучино только до полудня


Во многих странах в порядке вещей пить кофе с молоком, как утром, так и в обед и вечером – но только не в Италии, где кофе с молокой пьют исключительно до полудня.

Итальянская кухня
Это связано с тем, что в большинстве своем итальянцы не едят завтрак, и многие убеждены, что молоко из капучино негативно сказывается на пищеварении, если его употреблять после еды. Поэтому после обеда или ужина большинство итальянцев предпочитают пить самый обычный эспрессо, поскольку считают, что он улучшает пищеварение.

Пармезан в пицце? Ни-ни!


Наверняка, многие привыкли обильно посыпать свою пиццу или пасту пармезаном. Однако в Италии это посчитают практически грехом! Негласное правило, которого стоит придерживаться в римских заведениях - пока официант не предложил вам посыпать вашу пасту или пиццу пармезаном, не стоит его об этом просить.

Сами просите счет


Итальянская кухня
В римских заведениях, равно как и в Италии в целом, считается верхом грубости и непрофессионализма, если официант, унеся вашу посуду, немедленно приносит счет. В итальянских заведениях всегда рады гостям, официант не будет вас сверлить взглядом и навязчиво предлагать расплатиться, вы можете оставаться за столиком столько, сколько хотите, можете заказывать еще кофе и другие напитки. Так что, если вы хотите расплатиться за свой обед сразу же, вам нужно попросить счет.