Этот немецкий город частенько называют "Маленьким Токио на Рейне". Ведь здесь проживает самая большая в Германии и третья по величине в Европе японская община – более 6000 человек.

Японская община Дюссельдорфа обогатила город как экономически – здесь расположены штаб-квартиры крупнейших японских корпораций, так и культурно – в городе есть живописный Японский сад, а каждую весну (в Мае) в Дюссельдорфе проводится фестивать японской культуры с невероятно красивыми тематическими фейверками. Кроме того, в Дюссельдорфе есть свой японский квартал. Он расположился между главным железнодорожным вокзалом и центром города. Его самой знаменитой улицей является Immermannstraße. Здесь находится японский отель Nikko, несколько японским магазинов, а также лучшие не только в Дюссельдорфе, но и во всей Германии японские рестораны.

Мы составили для вас небольшой список из лучших японских ресторанов города, хотя бы один из которых стоит посетить во время визита в Дюссельдорф, чтобы поближе соприкоснуться с японской культурой, ну и просто насладиться вкусной и аутентичной японской кухней.

Nagaya

Это первый японский ресторан в Германии, который в 2010 году удостоился звезды Мишлена. Йошизуми Нагайя, шеф-повар и владелец ресторана, обучался профессии у лучших мастеров традиционного и новаторского кулинарного искусства в Японии. Он настоящий перфекционист, и то, что он предлагает гостям своего заведения, иначе как искусством и не назовешь. Он работает только с самыми качественным продуктами, умело играет с текстурами и ароматами, постоянно соединая в своих кулинарных творениях Японию с Европой. Все его блюда выглядят настолько идеально и эстетично, что решиться разрушить этот съедобный шедевр может показаться настоящим преступлением.

Уже по мишиленовской звезде не сложно догадаться, что Nagaya – заведение не из дешевых. Здесь вы можете заказать как отдельные блюда, так и меню "a la karte" из 7 блюд, которое обойдется вам в сумму около 170 евро. Также можно заказать "сокращенную" версию меню этого же меню из 4 блюд, которая будет стоит около 140 евро. Актуальные цены вы можете проверить здесь. В общем, для частых посещений этот ресторан не подойдет, но для деловых обедов с японскими партнерами, а также для ужина по поводу особого события – это отличный вариант.

Кстати, на волне своего успеха владелец заведения и его шеф-повар открыл второй ресторан, расположенный в том же японском квартале Дюссельдорфа - Yoshi by Nagaya.

Адрес: Klosterstraße 42

Yabase

Этот небольшой ресторан в японском квартале Дюссельдорфа уже более 30 лет балует жителей города традиционными блюдами японской кухни. Этот ресторан аутентичен во всех отношениях. Если не брать в расчет Nagaya с его мишеленовской звездой, то Yabase вполне бы мог считаться лучшим японским рестораном в городе.

Тем, кто ищет шик и изысканность, это место вряд ли подойдет. В отличии от других японских ресторанов с приглушенным светом и полутонами, в этом заведении еду подают при ярком свете в атмосфере, которая больше напоминает столовую с очень качественной и вкусной едой, нежели ресторан. Если же ваш радар настроен на аутентичную японскую кухню и лучшие суши и сашими, то вам обязательно стоит посетить Yabase. В меню заведения представлен очень разнообразный ассортимент суши и сашими, горячие блюда, а также классические блюда из угря. Цены на сашими в Yabase достаточно высоки, но, как известно, качество имеет свою цену. Горячие блюда и суши стоят дешевле, однако по вкусу и качеству ничуть не уступают. Ознакомиться с меню и ценами вы можете здесь.

Это заведение, постоянно заполнено японцами, что также можно рассматривать как знак его аутентичности и качества. В обеденное время, а также в выходные, заведение очень быстро наполняется, так что, чтобы получить столик, вам придется подождать.

Адрес: Klosterstraße 70

Takumi

В этом заведении готовят едва ли не лучший во всем Дюссельдорфе традиционный японский суп с лапшой – рамен. Именно он является основным блюдом в меню Takumi.  Об аутентичности и качестве ресторана можно судить уже по тому факту, что его обожают как сами японцы – здесь вы встретите японских бизнесменов, офисных клерков, семьи  – так и немцы самых разных возрастов. В типичном японском интерьере этого заведения вы быстро проникнитесь ощущением, что едите в каком-нибудь ресторане прямо в Японии. Заведение достаточно небольшое, так что во время обеда, а также вечером у входа образуется очередь и, чтобы получить место, вам придется набраться терпения и подождать. Но поверьте – это того стоит.

Адрес: Immermannstraße 28

Naniwa

Это еще один японский ресторан, который специализируется на традиционном супе из лапши рамен. В Naniwa вас ождает дружелбный персонал, звучно хлебающие свой суп японцы (не удивляйтесь – у них это традиця и показатель того, что суп действительно вкусный), более 20 видов супа рамен на выбор, а также традиционная очередь у входа в ожидании столика в выходные.

Адрес: Oststraße 55

Tokyo Lounge


Tokyo Lounge расположен на улице Berliner Allee, прямо в центре Дюссельдорфа. Заведение отличается современным, достаточно элегантным интерьером. Здесь вы сможете выбрать между обедом или ужином за фиксированную цену (29,50 евро на человека) и с системой или же заказом и оплатой отдельных блюд по меню, как в обычном ресторане. Помимо традиционных японских суши и темпуры, здесь представлен неплохой ассортимент других современных блюд, которые готовятся на открытой кухне перед гостями. Кроме того, Tokyo Lounge помимо японских блюд также предлагает выбор блюд из других регионов Азии.

Адрес: Berliner Allee 56

Okinii

Этот ресторан на Immermannstraße с самого своего открытия запомнился гостям двумя основными концепциями – системой "шведского стола", когда за фиксированную сумму вы можете есть все, что вам угодно и в любом количестве, а также системой заказов через iPad, которая была практически революционной во время открытия заведения в 2010 году. Кроме того, ресторан получил одобрительную оценку посетителей за свою "систему штрафных санкций" (назовем это так), когда за каждое заказанное, но не съеденное блюдо, посетитель должен заплатить 1 евро. В остальном правила заведения достаточно просты. Каждый столик получает iPad с меню, который будет в их распоряжени на протяжении двух с половиной часов. За один раунд можно заказать 8 блюд на одного человека в обеденное время и 5 блюд вечером.  Порции достаточно маленькие, так что у посетителей есть возможность попробовать как можно больше различных блюд из меню. Помимо суши в меню есть небольшие салаты и супы, а также гриль и десерты.

В обеденное время такое меню по системе "все вкючено" обойдется вам в 14,5 евро, а с пятницы по воскресенье в 16,50 евро. С парой напитков обед будет стоит 20-25 евро. Вечером меню стоит 27,50 евро на человека. При этом вечером в меню предлагаются некоторые дополнительные блюда. Актуальное меню с ценами вы найдете здесь.

В Дюссельдорфе Okinii имеет два заведения, одно из которых расположено в центре города в японском квартале на Immermannstraße, а второе в Медиенхафен.  

Адрес (в центре города): Immermannstraße 35

Адрес (в Мединхафен): Zollhof 10

Уже побывали в одном из перечисленных выше ресторанов? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!